Sigurnost hrane globalni je imperativ, a mnoge zemlje u razvoju povećavaju svoju potražnju za gotovom hranom kako bi držale korak s rastućim stanovništvom. Kako bi održali svoju konkurentnost, proizvođači moraju povećati svoju iskoristivost, poboljšati svoje prinose i minimalizirati gubitke u proizvodnji. Ukratko, proizvođači moraju postići učinkovitu proizvodnju hrane i pića.
Mogućnosti koje obećavaju
Kako poboljšati produktivnost
Postoji mnogo procesa u proizvodnji hrane i pića. Neki procesi nude maksimalnu priliku za povećanje produktivnosti i prinosa.
Članak
Prijem sirovina
Saznajte kako inline mjerenje u procesu s Coriolis mjerilima protoka može preciznije mjeriti protok sirovina i optimizirati cijeli proces proizvodnje hrane.
S rastućim troškovima sirovina, praćenje tih sirovina dobiva novi značaj. Inline mjerenje u procesu može vam pomoći da izbjegnete gubitak i povećate produktivnost.
Sve su veći zahtjevi u miješanju pića kao što su sportski napici, proteinski smoothieji i energetski napici. Iskoristite prednosti preciznih mjerenja kako biste osigurali dosljednu kvalitetu proizvoda.
CIP proces može se optimizirati na mnogo načina. Male promjene mogu imati veliki utjecaj. Jedan od glavnih trendova je korištenje inline mjerenja u procesu za kontrolu relevantnih parametara čišćenja.
Kako inline mjerenje u procesu može povećati iskoristivost i prinos
Procesni inženjeri traže rješenja kako smanjiti troškove, biti učinkovitiji i povećati učinak s postojećim mogućnostima, uz zadržavanje kvalitete proizvoda. Inline mjerenje u procesu jedna je od takvih tehnologija koja im pomaže u ispunjavanju ovih ciljeva. Precizna mjerenja omogućuju im implementaciju optimalne kontrole procesa i uklanjanje nagađanja iz proizvodnje. Ova tehnologija moćan je alat za poboljšanje produktivnosti postrojenja i prinosa uz smanjenje gubitaka.
Smanjenje gubitaka
Inline mjerenja kvalitete ključni su čimbenik za smanjenje gubitaka u proizvodnji hrane i pića. Ako se kvaliteta konačnog proizvoda promijeni negativno, inženjeri mogu izvršiti trenutne prilagodbe kako bi ispravili trend u usporedbi s čekanjem laboratorijskih rezultata. To znači da ugrađeni mjerni instrumenti daju kvalitetne informacije inženjerima i dovoljno vremena da riješe problem prije nego što cijela serija proizvoda ne zadovolji specifikacije.
Smanjite skupe resurse
Inline mjerenja u procesu omogućuju inženjerima praćenje koncentracije u cjevovodima i spremnicima za nadopunu kako bi otkrili predoziranje ili kontaminaciju zbog propuštanja ventila. Dostupnost ovih informacija omogućuje inženjerima da optimiziraju doziranja, čime se minimaliziraju kemijski gubici uz održavanje poštivanja zdravstvenih standarda i izbjegavanje kompromisa u pogledu sigurnosti hrane.
Kontrola kvalitete u stvarnom vremenu
Mjerenje kvalitete omogućuje inženjerima praćenje promjena za vrijeme dodavanja sastojaka tako da mogu zaustaviti umješavanje na optimalnoj točki. To dovodi do manjeg rasipanja aditiva i sastojaka i preciznije kontrole kvalitete proizvoda za dosljedno iskustvo potrošača.
Inline mjerenje kvalitete u stvarnom vremenu u industriji hrane i pića
Saznajte kako će vam inline mjerenje u procesu pomoći da smanjite vrijeme zastoja postrojenja, proizvode koji nisu u specifikacijama i dugotrajno ručno uzorkovanje.
Kao i u mnogim drugim industrijama, inženjeri se oslanjaju na informacije kako bi osigurali učinkovitu proizvodnju hrane i pića. Netočne informacije ili kašnjenje informacija koče njihovu sposobnost da unaprijede produktivnost i poboljšaju prinose. Također može doći do rasipanja proizvoda ako upozorenje o problemima vezano za kvalitetu dođe prekasno za poduzimanje korektivnih radnji. Neka uobičajena područja koja utječu na proizvodnju hrane i pića su sljedeća:
Vrijeme čekanja
Vrijeme čekanja je razdoblje između završetka proizvodnje i dobivanja rezultata iz laboratorija. Smanjenje ovog vremena na minimum moglo bi značajno poboljšati produktivnost.
Neujednačenost kvalitete proizvoda
Istraživanja pokazuju da kvaliteta proizvoda može varirati između 1 i 5% oslanjajući se na laboratorijsko uzorkovanje i analizu. Pružanje informacija o kvaliteti u stvarnom vremenu može osigurati dosljednu izvedbu kvalitete.
Intenzivno ručno uzorkovanje
Ručno uzorkovanje proizvoda za laboratorijsko ispitivanje oduzima puno vremena. To bi se vrijeme moglo iskoristiti za rad s dodanom vrijednošću, kao što je analiza kvalitete podataka kako bi se utvrdilo koje promjene je potrebno napraviti unutar procesa.
Gubici proizvoda
Svaki put kada dođe do promjene s jednog proizvoda na drugi, dolazi do gubitka u promjeni. Pogreške u receptima, kašnjenja u proizvodnji i proizvodi koji nisu u skladu sa specifikacijom drugi su izvori gubitaka.
Saznajte kako inline mjerenje u procesu s Coriolis mjerilima protoka može preciznije mjeriti protok sirovina i optimizirati cijeli proces proizvodnje hrane.
S rastućim troškovima sirovina, praćenje tih sirovina dobiva novi značaj. Inline mjerenje u procesu može vam pomoći da izbjegnete gubitak i povećate produktivnost.
Sve su veći zahtjevi u miješanju pića kao što su sportski napici, proteinski smoothieji i energetski napici. Iskoristite prednosti preciznih mjerenja kako biste osigurali dosljednu kvalitetu proizvoda.
CIP proces može se optimizirati na mnogo načina. Male promjene mogu imati veliki utjecaj. Jedan od glavnih trendova je korištenje inline mjerenja u procesu za kontrolu relevantnih parametara čišćenja.
Razgovarajte o svojim izazovima s našim stručnjakom
Naši lokalni Endress+Hauser stručnjaci spremni su vam pružiti podršku.
Procesi proizvodnje hrane i pića poboljšani su tijekom godina od ručnih sustava koji su se oslanjali na iskusnog operatera za upravljanje proizvodnjom do sustava temeljenih na receptu i vremenu koji se danas uobičajeno koriste. Međutim, inline mjerenje u procesu nudi još veće prednosti koje uklanjaju nagađanja iz optimizacije postrojenja pružajući informacije u stvarnom vremenu procesnim inženjerima za hranu i piće.
Neka pitanja koja inženjeri mogu postaviti dok procjenjuju svoju potrebu za inline mjerenjima u procesu uključuju:
Koliko se vremena gubi na ručno uzimanje uzoraka i čekanje laboratorijskih rezultata?
Kakav je utjecaj ove odgode na korištenje resursa, gubitke i operativne troškove?
Koliki je vaš trošak nedostatak informacija u smislu nižeg prinosa, prekomjerne upotrebe resursa poput energije, sirovina ili aditiva ili gubljenje vremena?
Koji proces u njihovom pogonu nudi najviše mogućnosti za inline mjerenje u procesu – prijem sirovina, skladištenje, miješanje i blendanje ili CIP?
Nakon što ste razjasnili svoje gubitke i prilike, možete istražiti koja bi vam rješenja bila od najveće koristi. Bez obzira što bi bilo najbolje za vašu organizaciju, mjerenje inline procesa nudi prednosti koja se ne mogu zanemariti pružajući mogućnost za detaljan uvid u proces.
Inline mjerenje u procesu pomaže vam u postizanju učinkovite proizvodnje jer pristup informacijama u stvarnom vremenu uklanja nagađanje tijekom inženjerskih odluka i omogućuje vam poboljšanje produktivnosti u vašem postrojenju.
Povezane teme
Otkrijte više opcija u kojima inline mjerenje može povećati produktivnost
Prijem sirovina
Saznajte kako inline mjerenje u procesu s Coriolis mjerilima protoka može preciznije mjeriti protok sirovina i optimizirati cijeli proces proizvodnje hrane.
S rastućim troškovima sirovina, praćenje tih sirovina dobiva novi značaj. Inline mjerenje u procesu može vam pomoći da izbjegnete gubitak i povećate produktivnost.
Sve su veći zahtjevi u miješanju pića kao što su sportski napici, proteinski smoothieji i energetski napici. Iskoristite prednosti preciznih mjerenja kako biste osigurali dosljednu kvalitetu proizvoda.
CIP proces može se optimizirati na mnogo načina. Male promjene mogu imati veliki utjecaj. Jedan od glavnih trendova je korištenje inline mjerenja u procesu za kontrolu relevantnih parametara čišćenja.
